Clos du Fief - Saint Amour 'les Capitans' Bourboulene Van de Cabernet Franc-druiven maken

Van de Cabernet Franc-druiven maken de wijnmakers Jérôme Billard en Elodie Peyrussie deze Chinon Les Chiens Chiens uit de Loire regio

kers en ijzer

fijne zuren en een gulle finale

De witte wijn fermenteert een kleine 3 maanden op roestvrij staal en ligt daarna circa 5 maanden op een mix van grote en kleine oude eiken vaten

Vion en Sècheras

Clos du Fief - Saint Amour 'les Capitans' Bourboulene Van de Cabernet Franc-druiven makenKersenrode kleur met een lichte ontwikkeling aan de rand, met aroma's van bos, dennenappels, zoethout en boudin noir. Met een fijne en lange finale van cassis en rood fruit. Saint Amour is de meest noordelijke gelegen cru in de Beaujolais en grenst aan de Maconnais. De lieux dit Capitans is een van de bekendste en beste wijngaarden in Saint Amour. De wijnstokken zijn aangeplant medio jaren 1970. In de pers, Perswijn: ****1 2 (van de 5*).