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ou en mayonnaise au sésame noir et yuzu pour accompagner un katsu
tofu froid ou légumes en tempura
l'Akitakomachi fait partie des variétés de riz japonais les plus appréciées — notamment pour sa capacité à conserver une belle texture une fois refroidi
de légumes ou les marinades de champignons
À essayer dans notre salade de vermicelles au yuzu et sésame
Umeboshi - Prunes salées fermentées bio - 200 g - Clearspring shoyu ou en mayonnaise au sésameTrsor de la tradition japonaise, l'umeboshi est un fruit ferment au got puissant, la fois sal, acidul et intensment parfum. Souvent appele "prune" fermente, l'umeboshi est en ralit prpare partir de l'ume, un fruit plus proche de l'abricot que de la prune europenne une curiosit botanique typiquement japonaise. Au Japon, on dit d'ailleurs : "Un umeboshi par jour loigne le mdecin", en hommage ses vertus digestives et protectrices. La premire bouche peut
US$ 105.00
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