Cuisses Confites de Canard Poids:2 x 200g Ces bovins vivent en pâturage

Ces bovins vivent en pâturage extensif et sont abattus tardivement

Pour les morceaux plus nobles comme le faux-filet ou le magret

Il s’accorde parfaitement avec un vin rouge espagnol corsé ou un xérès sec

provenant de porc du Sud Ouest

ce rôti offre une coupe régulière et une cuisson homogène

Cuisses Confites de Canard Poids:2 x 200g Ces bovins vivent en pâturageTout bon habitant du Sud Ouest qui soit conseillera forcment ses convives de dguster un confit de canard pour ses saveurs authentiques de terroir. Ce dernier se prpare gnralement avec des cuisses de canard confites la peau croustillante et la chair fondante. Faire confire la viande permet d'amener une douceur supplmentaire non superflue au canard. Cette mthode donne un got particulirement tendre la viande. Pour ce qui est de la prparation, rien de