Éléments de microbiologie et d'immunologie Paul Gauthier L’enseignant(e) y trouvera le corrigé

L’enseignant(e) y trouvera le corrigé des exercices

1: Vocabulaire

13: Mycobacteriaceae

L’Ancien régime et la Révolution

1 Les attitudes et leurs indicateurs

Éléments de microbiologie et d'immunologie Paul Gauthier L’enseignant(e) y trouvera le corrigéLes flores microbiennes associes aux denres alimentaires sont responsables de transformations parfois utiles (pain, fromage, vin, etc.) mais le plus souvent indsirables. Chaque anne, l'altration des aliments par les microorganismes entrane des pertes conomiques considrables, en plus de provoquer de nombreux cas d'intoxication alimentaire. Il est donc impratif, particulirement dans les industries et les services alimentaires, de tout mettre en uvre