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afin de préserver toute sa jutosité
Ce geste nous permet de vous offrir une pièce aux saveurs uniques qu'apportera l'os à la cuisson sans vous affliger
caractéristique de la race Japanese Black
Nos émincés de veau à la crème de girolles sont préparés à partir de viandes issues d’élevages français
Ce processus long permet à la viande de développer une chair dense
Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg afin de préserver toute saQuand lesprit des asados sud amricains rencontre la finesse du buf Wagyu, cela donne naissance une pice dexception : la picanha. Aussi appele culotte de buf, cette dcoupe emblmatique est prleve dans la pointe de la tranche. Sa particularit ? Une paisse couche de gras qui dore la cuisson, librant des armes beurrs et de subtiles notes de noisette. Notre picanha de buf Wagyu provient de bovins australiens de souche Tajima, levs par la cooprative
US$ 26.00
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