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ALTRE INFORMAZIONI: Vinificazione in vasche d’acciaio nelle quali sosta per quattro mesi a contatto con le fecce fini
ALTRE INFORMAZIONI: Il mosto prima di essere avviato alla fermentazione viene decantato e viene affidato a dei lieviti con un metabolismo lento per esaltare gli aromi del vitigno
Il processo di appassimento del ginepro è l'utilizzo in macerazione alcolica del corbezzolo
CANTINA: Biondi Santi
In seguito viene filtrato per ben 5 volte e poi imbottigliato
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS - ALAIN COUVREUR ANICE ALTRE INFORMAZIONI: Vinificazione in vascheCANTINA: Alain Couvreur FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 85% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Aperitivo, salumi, volatili, formaggi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ramato, Fruttato e potente sono gli aggettivi che vengono in mente; sorprendente nella lunghezza in bocca. ALTRE INFORMAZIONI: 100% acciaio inox; malolattica effettuata;
