Salsiccia Pezzente - Salsiccione senza conservanti di cui saturi:25

di cui saturi:25

pepe nero in grani

perché fortunatamente ancora c'è qualcuno che nei piccoli borghi lucani la prepara

pepe nero e un pizzico di peperone crusco macinato per aggiungere colore

lievito naturale

Salsiccia Pezzente - Salsiccione senza conservanti di cui saturi:25I salumi lucani sono un'ottima alternativa a numerosi prodotti presenti sul mercato. La loro qualit spicca su tutto, garantendo un sapore unico e decisamente lucano. E' proprio ci che rispecchia la salsiccia pezzente lucana, detta anche salsiccione, chiamata cos poich al suo interno presenta ingredienti della tradizione contadina, poveri ma gustosi. Infatti, contiene un ingrediente caratteristico del suino, la cotenna o comunemente detta "coria".