Spumante Tansillo Rosato fondente Formaggio Ovino di Vincenzo Videtta

Formaggio Ovino di Vincenzo Videtta che ad Abriola produce con latte aziendale formaggi con varie spezie tra cui il peperoncino

Dopo questo periodo la grappa viene lasciata invecchiare per 30 mesi in barriques di rovere francese

Ma è solo grazie ai monaci Cistercensi che la ricetta è stata tramandata fino ai giorni nostri

risotto ai funghi e a selvaggina

Esternamente si presenta gonfia

Spumante Tansillo Rosato fondente Formaggio Ovino di Vincenzo VidettaTansillo Pas dos Vino Spumante Un Metodo Classico dal delicato colore rosa pallido, con riflessi cipria. Al naso si apre con profumi di piccoli frutti rossi, accompagnati da sentori di crosta di pane e sfumature di pasticceria. Al gusto si presenta fresco e avvolgente, con una struttura dinamica e potente. Mostra un'elegante sapidit e una straordinaria persistenza, arricchita da una raffinata mineralit che richiama l'origine vulcanica del territorio.