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un autentico giardino di viti
Con un dosaggio finale di 1
che segna l’esordio ufficiale della distilleria nel panorama dei rum da collezione
il tutto ben amalgamato e insaccato in un budello naturale e legato a mano
Dopo la fermentazione tradizionale
Adalia Ripasso Valpolicella Superiore Balt BIO 2023 Acciughe un autentico giardino di vitiValpolicella Superiore Ripasso Balt un vino rosso secco DOC prodotto nella Val di Mezzane, in provincia di Verona. Il nome Balt, che in lingua cimbra significa bosco, richiama il paesaggio che circonda i vigneti da cui provengono le uve autoctone utilizzate per la sua produzione. Le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre, selezionate con cura e sottoposte a una pigiatura soffice. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche
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